PALATINUM Caviar Experience

EXPERIENCIAS PALATINUM

Nada entre Belugas y llévate el único caviar ecológico del mundo

Andalucía es un territorio maravilloso que nos sorprende y deslumbra a cada paso. En su interior esconde muchos secretos, que hacen de cada visita una experiencia extraordinaria. 

En la frontera entre las provincias andaluces de Málaga y Granada, oculto al no iniciado, se encuentra la diminuta población de Riofrío. Entre sus casas blancas corre el río del mismo nombre que trae las aguas más frescas y puras de la sierra. 

Es en este pequeño pueblo donde hace 25 años un osado empresario decidió construir una hilera de piscinas naturales para dedicarse a la cría del esturión. Honrando las costumbres locales, los humildes estanques están construidos a mano, siguiendo las pendientes naturales para crear desniveles. Así, entre las albercas contiguas se crean pequeñas cascadas naturales que arrullan al visitante y oxigenan el agua que habitan plantas y peces. 

Y es aquí donde 14 variedades de esturiones, desde el naccarí mediterráneo hasta el beluga ruso, encontraron un hogar donde vivir tranquilos, lejos de los elementos que amenazan su supervivencia como especie. 

Es en este lugar donde puedes descubrir este animal prehistórico, el más antiguo de todos los peces, observarlo, tocarlo y si así lo deseas, degustar el manjar de los zares; las huevas de sus hembras, el caviar.

PALATINUM Caviar Experience

Visitarás las instalaciones del único productor de caviar ecológico del mundo, y disfrutarás de una inmersión en los estanques de agua natural con esturiones adultos (proveeremos la  vestimenta adecuada para ello). 

Posteriormente realizarás una cata técnica de caviar de cada una de las cuatro variedades, además conocerás los Dados de Caviar y el Alma de Caviar, todo ello maridado a la perfección con exquisitos champagnes y vodkas. 

A continuación, según la estación, puedes cosechar tu propio caviar, y lo enviaremos a tu domicilio habitual para que lo compartas con tus amistades. Si acompañas la degustación con las fotos de la experiencia, ¡volverás a vivirla cada vez que abras un potiche de tu propio caviar!

Podemos ampliar esta experiencia con una inolvidable visita a la Alhambra de Granada, una salida en yate o una espectacular estadía en Marbella, en una finca recomendada por Harper’s Bazaar, Condé Nast y el Financial Times.