Vaya, has llegado a la experiencia sublime de Palatinum Quintessential, y no es casualidad, algo te ha llamado la atención y aquí estás, porque las casualidades no existen…
…Vamos a suspender el tiempo y que se detengan todos los relojes:
¿Alguna vez has imaginado saborear el paso del tiempo? 100 años de añejamiento del mas prestigiosos cognac del mundo te permite viajar al pasado para sentirlo en tu paladar, en un entorno único, el de la bodega de la Louis XIII.
Una cata personal y exclusiva, una visita a la bodega donde se añeja el mejor cognac del mundo el Louis XIII, con mas de 100 años de añejamiento, y donde el tiempo se detiene en ese instante para ti.
El cognac es realizado con uvas de la Grande Champagne, en el territorio de Cognac, Francia. Está mezclado con 1200 «eaux de vie» (claro e incoloro brandy de frutas), de 40 a 100 años de edad. Se envejece en tierçons (barricas de roble que son varios cientos de años de edad) en su propia bodega.
El primer encuentro con Louis XIII es uno de visión; por lo que permite que el filtro de luz a través del cristal, se revele su color caoba. Entonces, el sentido del olfato entra en juego; el primero en nariz de Louis XIII, es increíblemente rico, combinando floral aromas con Spicy fragancias. Una vez que las fragancias de jazmín y azafrán Hold de nuestra nariz, que ya están en el mundo rico y armoniosa de Louis XIII.
“En el paladar, es a la vez generoso y sutil, con sabores que vacilan entre la fruta confitada, las piñas secas, la miel, el sándalo, el incienso, el humidor de cigarros y el café, así como notas de cáscara de naranja, menta, la sugerencia de algo en la vena de la manzanilla o el pino, y luego más de esa fruta con la que todo comenzó. La complejidad es tal que cada sorbo parece de alguna manera diferente del anterior.” Nos cuenta el maestro Baptiste Loiseau.
El ambiente, el paladar, la vista, el tacto, la temperatura… todo está en el aire en esta experiencia sensorial inolvidable para disfrutarlo con los cinco sentidos.
¿Quieres saber más? …
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